秋刀魚と大根の炊き込みご飯
米２合・秋刀魚１匹　大根1/6本・生姜１片白ゴマ適宜・飾り用白髪ネギ適宜
Ａ‥【AW醤油大さじ１酒小さじ２・AW塩小さじ１】
☆秋刀魚は内臓をとり水洗いする。
大根は千切りにした後２cmの長さに切る。
生姜も千切りにしておく。
中ソースパンに洗って水を切った米とＡを入れ米と同量の水を加える（調味料の分だけ水を少なめにしてもOK）
☆米の上に大根を散らし半分に切った秋刀魚をのせ生姜を散らして白米炊飯と同様に炊く
☆炊き上がったら白ゴマをふり秋刀魚の頭と骨を取り混ぜる。
器に盛り白髪ねぎを飾って旬の味覚のできあがり!

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