いきなりおいなりさん
�ﾐ材料
もち米、うるち米…各1C(ひたひたの水に万能ｶｯﾌﾟ1杯の酢を加えたものに30分つけてから水を切る)
(a)
{干椎茸…5〜6枚もどす　人参…3�p　ごぼう…10�p}…2�pの千切り
油揚げ…10枚(湯通しして半分に切って中を開く)
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰ…5本(4つに折って20本の楊子ｻｲｽﾞにする)
(b)
{醤油･砂糖･酢…万能ｶｯﾌﾟ1 酒･みりん…各大1}
椎茸の戻し汁＋水…1.1/2C

�ﾐ作り方
�@米と(a)を混ぜ油揚げに大さじ2ずつ均等に詰め、生ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰで口を縫うように止める
�A大ﾌﾗｲﾊﾟﾝに(b)と水を入れ、�@の口を上にしてきれいに並べ、落とし蓋としてｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを乗せ、ﾄﾞｰﾑ型ｶﾊﾞｰをして中火にかける。
�B完全に沸騰したら弱火20分。鍋を逆さにし、蓋を下にして20分蒸らす。
�Cもう一度鍋を返して蓋をとり、大皿をあてて返す。
�鬱.MARUNO�捧�

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