クロワッサンのキッシュ

クロワッサン二個
ベーコン 四枚
たまねぎ 二分の一
マッシュルーム 二分の一パック
溶けるチーズ 100グラム
卵液
卵 二個
牛乳 二分の一カップ生クリーム二分の
一カップ
バター 10グラム
塩 小さじ五分の１
こしょう 少々
ナツメグ 少々
バルメザンチーズ 大さじ１
パセリのみじん切り 適量
油、塩、こしょう、バター

作り方
1、ベーコンは細切り、たまねぎは１センチ角に切りマッシュルームは石づきを取って薄切りにする。
2、クロワッサンは3ミリくらいの薄切りにし、中フライパンにクッキングシートを敷いた上に敷き詰める。
3、フライパンに油大さじ１を熱し、ベーコン、たまねぎ、マッシュルームを順に炒め、たまねぎが透き通ったら、塩、こしょう、バター各少々をふる。
4、ボウルに卵を溶き、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、バターを熱して少し焦がして加え、塩、こしょう、ナツメグも加えて混ぜ合わせる。
5、2に3と溶けるチーズを入れて4を流し入れ、バルメザンチーズをふり、プレートの200度で35分焼いて、最後の仕上げにパセリをふります。

このレシピは21センチのタルト型1台分用なので、中フライパンだと少し多いと思うので調節してくださいね。

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