あさり茶碗蒸し
あさり（砂出し）1パック卵 4個
水 400cc
三ッ葉（4cm）小1束


酒 大さじ2
塩 小さじ1/4
醤油 少々

1.内鍋にあさりを入れ、大ソースパンのフタをして、IRマニュアル8で貝がｶﾀｶﾀと貝の開く音がしたらIR4にして貝をすべて開ける。

2.ボウルに卵を割りほぐし、水とを混ぜ、1.に流し込み三ッ葉をのせる。

3.大フライパンに2cm程お湯をわかして、仕切り板を置いた上に内鍋をセットしドームカバーをする。
中火IR7でｶﾀｶﾀしたら弱火IR4で15〜20分程蒸らす。

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