簡単美味しいマヨネーズ
【材料】卵1個、酢大さじ1・エサンテ(フープロで4回160ml)・塩小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・白こしょう少々・を入れる。好みでマスタードなど
@卵・酢・塩・砂糖・をフードプロセッサーに入れる(メタルブレード)
Aフードプロセッサーを回しながら、上の小さなオイル注ぎ口いっぱいにオイルを注ぐ、後は残りもゆっくりその小さい穴から残り120ml入れる。以上ｩ
※好みで、こしょうやマスタードを入れてから混ぜてもよし
かなり早い氓ｱれ以外のマヨネーズは、もう食べられませんｩ
……by信幸
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