• 洋風掻き揚げ
  • 【材料】
    • パスタソース・マッシュルーム…1/3瓶
    • プロセスチーズ…50g(1cm角)
    • 鶏ささみ…200g(1cm角)
    • クレソン…1/2(3cm)
    • 小麦粉…1C
    • 揚げ油
  • 【作り方】
    1. チーズ、鶏ささみ、クレソンを大２の小麦粉で混ぜる。
    2. 残りの小麦粉にパスタソースを混ぜて衣をつくり、(1)を加える。
    3. フライパンに油を1cm入れ、IRフライ180℃で熱し、(2)をスプーンで落とし、ふたをして２分、返して１分でできあがり。

• 絹ごしケーキ
  • 【材料】
    1. 絹ごし豆腐…１丁
       クエンチ・レモンライム…１袋
    2. 粉ゼラチン…10g
       水…大４
    • スポンジケーキ
    • ブルーベリージャム…75g
    • 牛乳…100cc
    • 生クリーム…200cc
  • 【作り方】
    • スポンジケーキを中フライパンで焼き、厚さ1cmに切る。
    1. (B)をよく混ぜ、ふやかしておく。
    2. 内ナベにラップを敷き、スポンジケーキを入れ、ブルーベリージャムを塗る。
    3. (A)をFPでなめらかになるまで混ぜる。
    4. ソースパンで牛乳を沸騰しないよう温め、とろ火にして(1)を溶かし、生クリームを加え、混ぜる。
    5. (3)に(4)を加え、よく混ぜる。
    6. (2)に(5)を入れ、表面をなめらかにし、冷蔵庫で２〜３時間冷やす。